超高温灭菌奶通过瞬间(一般为3-4秒)提高杀菌温度(138-140摄氏度)达到杀菌效果。这种杀菌方式可以杀死牛奶中的大部分细菌,同时避免损害牛奶的营养成分。造成严重破坏
该生产线用于生产巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、酸奶、乳制品饮料。根据客户的要求,我们可以设计从1000L/H到10吨/H的生产线的产能,完整的生产线包括牛奶收集系统/减电系统/,水处理系统,糖粉和混合系统,过滤器,脱气,均质和杀菌,保温,发酵,CIP洗涤,灌装,编码,包装等
一般超高温灭菌牛奶生产线工艺流程:原料奶接受度, 过滤、奶油分离、巴氏杀菌、脱气、储存、混合、均质、超高温灭菌、无菌灌装、 包装
1。冷却罐
鲜奶、牛奶、山羊奶、生鲜奶的牛奶冷却储存,储罐采用不锈钢304或316不锈钢,具有加压自动旋转清洗CIP喷头和自动搅拌装置。保温层由聚氨酯泡沫制成,具有良好的隔热性能。
容量 | 尺寸 | 压缩机品牌 | 压缩机 |
1T |
1.68X1.21X1.3M |
谷轮美国 | 3PX1 |
2T |
2.03X1.5X1.5M |
谷轮美国 | 5PX1 |
3T |
2.38X1.7X1.6M |
谷轮美国 | 6PX1 |
5T |
2.98X1.9X1.8M |
谷轮美国 | 6PX2 |
10T |
4.75X2.2X2M |
谷轮美国 |
8PX2 |
2.均质机
本机可广泛应用于食品、乳制品、饮料、制药、精细化工、生物技术等领域的生产、科研和技术开发在高压下可显著细化乳液中的脂肪球,使产品食用后易于消化吸收,提高食用价值
3.灭菌机
管式超高温灭菌机的灭菌工艺不仅可以适用于普通产品,而且可以满足客户的特殊要求,例如:长期生产颗粒状或中高粘度的产品。这种高粘度的奶油、纯牛奶等产品(牛奶、果汁和奶油):含有纤维和较大果肉颗粒的产品,高酸度的产品和腐蚀性死角的产品。产品可在120~140°C的高温和超高温下灭菌。
The sterilization process of tubular ultra-high temperature sterilizer not only can be suitable for common products, but also can satisfy special requirements of customers,for example:long term production of products with granules or medium and high viscosity. Such an cream,pure milk etc.products(milk, fruit juice and cream )of high viscosity:products containing fiber and larger pulp granules, products of high acidity and products corrosive to the dead angle. The products can be sterilized at high temperature and ultra-high temperature of 120~140℃.
4.CIP系统
CIP清洗系统可以保证一定的清洗效果,提高产品安全性;节省运行时间,提高效率;节省劳动力,确保安全运行;节约水、蒸汽等能源,减少洗涤剂用量;生产设备可规模化、自动化程度高;延长生产设备的使用寿命。CIP清洗系统一般有3个水箱,分别是水箱、酸罐和碱箱。